Sárgabarackkrémes süti

Hozzávalók:

A tésztához :

• 8 tojás,
• 4 evőkanál mandula liszt (darált mandula),
• 4 evőkanál nyílgyökérliszt,
• 4 csapott evőkanál diawelness cukorhelyettesítő,
• 1 kávéskanál szódabikarbóna.

A krémhez:

• 2,5 dl cukormentes tejszínhab
• 2 csapott evőkanál cukorhelyettesítő,
• 1 üveg cukormentes sárgabarack befőtt,
• 1 tasak étkezési zselatin.

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá felverjük, a sárgáját a cukorral kikeverjük és a többi száraz hozzávalóval összevegyítjük. 180 fokon, zsírpapíron 18-20 perc alatt megsütjük (tűpróba).

A sárgabarack befőttet felmelegítjük, és hozzá adunk 1 tasak étkezési zselatint, amivel forrásig felfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínt cukorral felverjük, a kihűlt sárgabarackot hozzákeverjük a habhoz. A hideg piskótát kettévágjuk és megtöltjük a krémmel, majd a tetejére is teszünk. Ezek után hűtőben, pár órát pihentetjük.

Jó étvágyat! Könnyű, finom és alakbarát!