Grillezett kecskesajt fényezve, mézes zöldségsalátával

Hozzávalók (4 személyre):

• 60 dkg kecskesajt
• 20 dkg sárgarépa
• 10 dkg lilahagyma
• 0,01 kg feketebors (őrölt)
• 2 db kínai kel
• 20 dkg vöröshagyma
• 1 dl Oliva olaj
• 1 db édeskömény
• 2 kanál méz

A zöldségeket feldaraboljuk, de egymástól különválasztjuk fajtánként. Serpenyőt melegítünk, amibe beletesszük az olivaolajat, majd a zöldségeket elkészítési idejük szerint. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés mézzel átforgatjuk őket, és már tálalhatjuk is.

A kecskesajtot felszeleteljük, és forró serpenyőben kevés olajon kisütjük. Itt használhatunk trükköket, mint például, ha belisztezzük, akkor hamarabb megpirul és kevésbé fog a serpenyőhöz tapadni, de mindez csak döntés kérdése, mert jó serpenyőben erre nincsen szükség.

Ez egy egészséges étel, elég csak a kecskesajt jótékony hatásaira gondolnunk, amely jótékony hatását így megőriztük a készítés során.

Jó étvágyat kívánunk!

 A recept az étteremben elérhető, megkóstolható. Cím: Nagy Fa-Tál Konyhája, 1052 Budapest Kígyó utca 4.

www.nagyfatal.hu