Átólzéig

Az élelmiszeripar jövőjéről tanácskoztak a teltházas szakmai konferencián Törökbálinton

Szerkesztő : István Asztalos

Közzétéve: 32 perc ezelőtt

8 perc átlagos olvasási idő

Tudásmegosztás, innováció és fenntarthatóság állt az Élelmiszeripari Szakmai Konferencia középpontjában. A teltházas rendezvényen vállalkozások képviselői és szakemberek tekintették át az ágazat gazdasági kihívásait, technológiai lehetőségeit és a fogyasztói elvárások változását.

A konferencia helyszínét biztosító, a szervezésben is közreműködő Pest Vármegyei és Érdi Kereskedelmi és Iparkamara elnöke, dr. Vereczkey Zoltán bevezető gondolataival indult a szakmai program. Dr. Búza László, az Agrár- és Élelmiszergazdaságért Felelős Minisztérium államtitkára az élelmiszergazdaság változásairól és aktuális kihívásairól tartott előadást, kitérve az ágazat jövőjét alakító gazdasági és szakpolitikai folyamatokra.

Az élelmiszerlánc egészét érintő kérdéseket dr. Nemes Imre, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal elnöke is körüljárta. A Nébih változó szerepéről, valamint a „termőföldtől az asztalig” szemlélet érvényesüléséről beszélt. Az élelmiszeripar nemzetgazdasági jelentőségét Czelleng Ádám, a Rekon Partners Hungary szakembere mutatta be, míg Giczi Gergely, az Agrármarketing Centrum ügyvezetője az agrármarketingben rejlő lehetőségeket ismertette.

A technológiai fejlesztések és a fenntartható működés több előadásban is megjelentek. Márton Ferenc, a MIELEMED MPM képviseletében az élelmiszeripari légkezelés technológiáit, műszaki és fenntarthatósági szempontjait tekintette át. Dr. habil. Friedrich László, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem előadója a szántóföldi termelés és az egészség kapcsolatával, valamint az adatrendszerek jelentőségével foglalkozott.

A mesterséges intelligencia üzleti alkalmazása szintén helyet kapott a programban. Sajtos István, a PEAK AI képviseletében azt vizsgálta, hogyan teremthet versenyelőnyt ez a technológia a vásárlói döntésekhez kapcsolódó megoldások, az önálló feladatvégzésre képes MI-ágensek és az üzleti innováció területén.

A fogyasztók tájékoztatása és a termékek kommunikációja ugyancsak hangsúlyos téma volt. Dr. Szegedyné Fricz Ágnes élelmiszerlánc-tanácsadó az élelmiszerek jelöléséről és kommunikációjáról beszélt a fogyasztói trendek és a jogszabályi változások tükrében. Berezvai Zombor, a Budapesti Corvinus Egyetem előadója az élelmiszereken feltüntethető fenntarthatósági állítások új uniós szabályozását ismertette.

A vállalkozások jövőjét a munkaerő-utánpótlás és a fejlesztések finanszírozása is meghatározza. Hamza Eszter, az Agrárközgazdasági Intézet munkatársa a szakképzés szerepét emelte ki, Bencze Dániel, az Involved Kft. képviseletében pedig a 2027-es pályázati lehetőségeket és a fejlesztési irányokat tekintette át. Tószegi-Faggyas Katalin, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara előadója a termelőket és fogyasztókat összekötő rövid ellátási láncok magyarországi jövőjét mutatta be.

Szabolcs Péter, az esemény főszervezőjének összegzése szerint a szakmai nap legfontosabb üzenete az volt, hogy az élelmiszeripar versenyképességének erősítéséhez együttműködésre, tudásmegosztásra, innovációra és fenntartható megoldásokra van szükség.