Mákos nudli narancshéjjal

Hozzávalók (4 személyre):

• 3-4 szem krumpli
• 15 dkg liszt
• 1 db tojás
• só
• 15 dkg darált mák
• 15 dkg porcukor
• vaníliás cukor
• reszelt narancshéj

A krumplit megpucoljuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük. Ezután krumplinyomón átnyomjuk, kihűtjük. Amikor már kihűlt, megszórjuk kb. ugyanannyi liszttel, egy kevés sóval, és hozzáadjuk a tojást. Ezután összegyúrjuk, míg egy jól nyújtható tésztát kell kapnunk, amely már nem ragad a kezünkhöz. Lisztezett felületen kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát, majd kb. 2×2 cm-es csíkokra felvágjuk. Végül a tenyerünkkel összesodorjuk, hogy nudli formája legyen.

Egy edényben vizet forralunk, majd beletesszük a nudlikat. Megvárjuk, míg feljönnek a víz tetejére, és pár perc alatt készre főzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, és lecsepegtetjük.

Egy edényben olajat hevítünk, rátesszük az alaposan lecsepegtetett nudlit, majd összeforgatjuk. Rászórjuk a porcukorral, vaníliás cukorral és reszelt narancshéjjal összekevert darált mákot, majd jól összeforgatjuk, összemelegítjük.

Tálaláskor tányérra szedjük, és ízlés szerint porcukorral megszórjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

OLDALAS MAGAZIN HÍRLEVÉLRE TÖRTÉNŐ FELIRATKOZÁS

Maradj képben!

Havonta egy hírlevél — benne a friss Oldalas magazin, a legfontosabb szakmai hírek és a vendéglátás történetei.

Megismertem és elfogadom az adatvédelmi irányelveket.
FELIRATKOZOM