Balaton Alapanyaga 2016

Télikert

Kiderült mik a Balaton régió legjobb alapanyagai 2016-ban: ha még nem hallottatok a balatonfenyvesi Angus marháról és a vászolyi sajtról, itt az ideje megjegyezni ezeket a kiváló minőségű hazai termékeket és persze a termelőket is. Ők voltak azok, akiket a Balatoni Gasztrotérkép vendéglősei és séfjei a legkiemelkedőbbnek tartottak ebben az évben, figyelembe véve a folyamatos, megbízható minőséget, szállítási kapacitást, és persze a vendégek visszajelzéseit.

A “Balaton Alapanyaga 2016” kampány célja nem más, mint felhívni a figyelmet az egész éves balatoni gasztronómiára, a magas minőséget nyújtó vendéglátó egységekre, a hazai termelőkre, és a helyi vendéglősök összefogására. Az ötlet a Balatoni Gasztrotérkép alapítóitól származik, akik tavaly óta már számos sikeres akcióval hívták fel a figyelmet a Balaton régió rohamosan fejlődő gasztronómiájára. 

A kiválasztást végző vendéglős csapat tagjai mind-mind a balatoni régió kiemelkedő gasztronómiai szereplői:

• Bezerics Dániel (Télikert, Paletta, Bezerics Borház),

• Csapody Balázs és

• Jahni László (Kistücsök Étterem),

• Deli János és

• Endrédi Zoltán (Márga Bisztró),

• Martonosi Zsolt (Chianti Étterem, Baricska Csárda),

• Laposa Bence (Balatoni Kör, Laposa Pince, Kishableány),

• Jakabffy László (Gundel Károly életműdíjas vendéglátóipari szakember, a Balatoni Gasztrotérkép gasztronómiai szaktanácsadója) valamint

• Szauer Judit és

• Budavári Dóra, a Balatoni Gasztrotérkép készítői.

A vászolyi sajtból és balatonfenyvesi angus marhából készült fogásoknak külön figyelmet szentelnek több, mint húsz balatoni étteremben: November 25-től három hétvégén át december 11-ig megtalálhatóak lesznek az ezen alapanyagokból készült ételek táblás ajánlatban a Balatoni Gasztrotérkép számos tag-éttermében. Minden esetben érdemes érdeklődni az adott éttermnél a pontos nyitvatartásról és a kínálatról! 

A résztvevő éttermek listája: 

• BL YachtClub & Apartments

• Bonne Chance

• Hotel Bonvino Wine & Spa

• Chianti Étterem

• Horváth-Ház Borgaléria

• Hubertus-Hof Hotel & Restaurant

• Káli Art Inn****

• Kistücsök Étterem

• Kővirág – Étel, Ital, Ágy

• Kredenc

• Kreinbacher Birtok Somló

• Kristinus Borbirtok

• Laposa Birtok

• Mala Garden Design Hotel and Restaurant

• MÁRGA Bisztró – Szent Donát Birtok

• MI A KŐ

• Páskom

• Pincészet Pántlika

• Sáfránkert Vendéglő

• Bistro Sparhelt

• Télikert

• Terazza Bistro – Bar

Forrás: Télikert