Kávé, illat és gasztronómia találkozása – Egyedi kollaborációval mutatkozott be a Hi New Beans! legújabb kávéja

Szerkesztő : István Asztalos

Közzétéve: 2 óra ezelőtt

13 perc átlagos olvasási idő

Budapest, 2026. október 15. – Mi történik, ha ugyanazt a hangulatot egyszerre próbáljuk megízlelni és illatként is megfogalmazni? A Hi New Beans! és a Melt My Mood közös projektjében két, elsőre különálló világ találkozott: a specialty kávé és az illatok. A kollaboráció középpontjában a Hi New Beans! legújabb kávéja, a Black Cherry állt, amely egy több érzékre építő esemény keretében mutatkozott be Budapesten, a TAW galériában.

Egy kávé, amelyből hangulat született

A Hi New Beans! a kezdetektől úgy tekintett a kávéra, mint ami jóval többet adhat annál, mint amit önmagában a csészében megkóstolunk. A márka specialty tételeihez történetek, hangulatok és művészeti kapcsolódások társulnak: korábbi együttműködéseiben a festészet, a zene, az irodalom és a divat is találkozott már a kávéval. A Black Cherry esetében ez a gondolkodás az illatok világával egészült ki. A Melt My Mood és a Hi New Beans! kollaborációja így a márka multiszenzoros megközelítésének újabb állomása lett.

A közös projekt azt járta körül, hogyan lehet ugyanazt a hangulatot két különböző érzéken keresztül megfogni. Hogyan fordítható le egy kávé karaktere illattá, milyen asszociációkat indít el bennünk ugyanaz az élmény más-más érzékszerven keresztül, és hogyan válhat egy hétköznapi kávézás tudatosan megélt pillanattá.

„Számomra a kávé soha nem csak az ízről vagy a koffeinről szólt. Egy jó kávé mögött ott van a termőhely, a történet, az emberek, akik létrehozták, és az a pillanat is, amelyben megisszuk. A Hi New Beans!-szel mindig azt keressük, hogyan tudjuk ezt az élményt továbbvinni és a kávé “fine diningját” megalkotni. A Melt My Mooddal való közös munka azért volt különösen izgalmas, mert ugyanazt a hangulatot ezúttal egy teljesen más érzéken keresztül is megmutathattuk.” – Tóth Nóra, a Hi New Beans! alapítója és ügyvezetője.

A Melt My Mood számára az együttműködés természetes kapcsolódási pontot jelentett, hiszen az illatok az ízekhez hasonlóan képesek helyeket, emlékeket és hangulatokat előhívni. A kollaboráció során ezért nem egyszerűen a kávé illatának reprodukálása volt a cél, hanem a Black Cherry által közvetített érzés továbbértelmezése.

„Az illat és az íz nagyon hasonló módon tud kapcsolódni az emlékeinkhez és az érzelmeinkhez. A Black Cherrynél nem azt szerettük volna megmutatni, milyen illata van egy kávénak, hanem azt, milyen érzést hagy maga után. Izgalmas volt ugyanazt a történetet egy másik érzékszerv nyelvére lefordítani.” – Korbuly Gergely,a Melt My Mood alapítója.

Egy este arról, hogyan adjuk meg a módját a hétköznapi pillanatoknak

A kollaboráció és a Black Cherry hivatalos bemutatója október 13-án, egy meghívásos eseményen kapott helyet a budapesti TAW galériában. Az este nem klasszikus termékbemutatóként épült fel: a résztvevők a kávét, az illatokat és a gasztronómiát összekapcsoló élményeken keresztül ismerkedhettek meg az új specialty tétellel, mindezt élőzenével kírsérve.

A program középpontjában egy, a Hi New Beans! filozófiáját is végigkísérő kérdés állt: hogyan adjuk meg a módját azoknak a hétköznapi pillanatoknak, amelyek mellett egyébként könnyen elmennénk?

Az estét Tóth Nóra, a Hi New Beans! alapítója és Geiger Bianka, gasztro szakember közös beszélgetése indította. A Hogyan adjuk meg a módját? című beszélgetés azt járta körül, hogyan válhat az étkezés, a kávézás vagy akár egy apró hétköznapi rituálé tudatosan megélt élménnyé, és miért érdemes időnként nagyobb figyelmet adni azoknak a pillanatoknak, amelyek a mindennapjaink természetes részeivé váltak.

Kávémárka, amely kulturális médiumként is gondolkodik

A Hi New Beans! Tóth Nóra specialty kávés szakember, tréner és az Edison & Jupiter alapítójának saját kávé iránti igényéből született. A márka fejlődésével két fő irány alakult ki: a HORECA partnereket kiszolgáló vonal, valamint a specialty tételek világa. A kávék kiválasztásában fontos szerepet kap a szezonalitás, a termelőkkel kialakított kapcsolat és a folyamatos kísérletezés.

A specialty vonalon azonban a Hi New Beans! nem csupán kávémárkaként, hanem kulturális médiumként is gondolkodik. A festészet, a zene, az irodalom, a divat és más kreatív területek rendszeresen megjelennek a márka kollaborációiban; korábban többek között Lackfi Jánossal, Urbán Krisztinával, Lozarral, Sáfrán Anettel, Vojnits Alízzal és Monkeyneck-kel is születtek közös projektek.

Adód 1%-ával támogasd az Oldalas magazint

A márka szemléletében a kávéélmény eleve több érzékszervre épül. Nem kizárólag az számít, mi kerül a csészébe: a kávé eredete, a termelő története, az ízvilág, a tér és a tálalás együtt alakítják azt, amit a vendég végül megtapasztal. Ezt a gondolkodást korábban a Boogie Beans esetében például szónikus élménnyel egészítették ki; a Black Cherry és a Melt My Mood együttműködésével pedig az illat vált a történet új rétegévé. A kávé- és gyertyakülönlegességek a Hi New Beans! weboldalán érhetőek el, illetve személyesen az Edison&Jupiter kávézóban lehet megkóstolni a Black Cherryt.